मानसून अपने पूरे जोश में है, तो ऐसे में सभी का मन करता है कि वे घर पर बारिश का आनंदकुछ तला भुना या गर्मा गर्म पकौड़ी खाएं। इसी बात का ध्यान में रखते हुए आज हम आपको लौकी के पकौड़े बनाना सिखा रहे हैं, जो काफी कम समय में और आसानी से बनाए जा सकते हैं।
लौकी की पकौड़ी बनाने के लिये आपको बिल्कुल नरम लौकी लेनी होगी, जो खाने में मीठी लगे। बारिश के मौसम में गरमा गरम लौकी के पकौड़ों के साथ चाय पीने का मजा ही कुछ और होता है। तो इंतजार ना करें और देंखे कि यह लौकी के पकौड़े कैसे बनाए जाते हैं।
कितने- 2 सदस्यों के लिये
पकौड़ी बनाने में समय- 20 मिनट
आवश्यक सामग्री-
- लौकी – 1 नर्म मुलायम
- बेसन – 1 कटोरी
- नमक – स्वादानुसार
- लाल मिर्च पावडर – 1/2 छोटा चम्मच
- धनिया पावडर – 1/2 छोटा चम्मच
- गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
- हल्दी – 1 चुटकी
- हरी धनिया – 1 बारीक कटी हुई
- हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
- तेल – तलने के लिए
बनाने की विधि-
- सबसे पहले लौकी छील कर पतला तथा गोल आकार में कट लें।
- अब एक गहरे बर्तन में सभी मसाले एकसाथ मिला कर गाढा घोल तैयार कर लें।
- गैस जलाये और कढाई में तेल गरम करें।
- फिर लौकी के टुकड़ों को अच्छी तरह से बेसन में लपेट कर कढाई में डालें और सुनहरा होने तक तल लें।
- इसी तरह से सभी पकौड़े तल लें और फिर पेपर टॉवल पर छान कर एक्स्ट्रा तेल निकाल लें।
- इन्हें चटनी के साथ या चाय के साथ गरमा गरम खाएं और मानसून का आनंद उठाएं।
