गर्मी के मौसम में तरबूज खाने तथा जूस पीने में बेहद लाभप्रद होता है और यह आसानी से मिल भी जाता है।
सामग्री
- 2-3 किग्रा – ताजा फ्रेश कटा हुआ तरबूज,
- नींबू – 1
- आइस क्यूब्स – 1 कप
- शक्कर – स्वादानुसार
- काली मिर्च – पाव चम्मच
- पुदीना पत्तियां – कुछ एक
विधि :
सबसे पहले तरबूज को धोकर, छिलकर उसके छोटे-छोटे टुकड़े कर बीज निकाल लीजिए और मिक्सी में पीस लीजिए। जब तरबूज के गूदा का जूस तैयार हो जाए, तब इसे छलनी से छान लीजिए और इसमें नींबू निचोड़ें और अच्छे से मिलाइए। अब इसे कांच के गिलास में डाल दीजिए। ऊपर से आइस क्यूब्स डालिए, काली मिर्च पावडर बुरक कर, पुदीने की 2-3 पत्तियों से सजाइए। लीजिए तरबूज का ठंडा-ठंडा शर्बत तैयार है। अब खुद भी पीएं और घर आए मेहमानों को भी पिलाएं।
नोट : यदि आपको शर्बत मीठा कम लग रहा हो तो स्वादानुसार इसमें शक्कर की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
