खेती (Gardening) का मजा तो सिर्फ खेत में नहीं बल्कि घर के किचन गार्डन में भी है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि अपने घर में खुद की खेती करने के क्या फायदे होते हैं। मैं आपको अपने किचन गार्डन के बारे में बताती हूं। किचन गार्डन एक ऐसा शौक है जो भारत में तेजी से उभर रहा है। अपनी बैकयार्ड में fruit, वेजिटेबल और जड़ी बूटियों (herbs) को उगाना न केवल एक आनंददायक अनुभव (pleasurable experience) होता है, बल्कि यह एक स्वस्थ खाद्य उत्पाद (healthy food products) के लिए उपलब्धता सुनिश्चित (ensure availability) करने का एक बहुत अच्छा तरीका भी है। इस आर्टिकल में, हम किचन गार्डन के फायदे, शुरू करने से पहले ध्यान देने योग्य चीजें और उसे बनाए रखने के तरीके पर चर्चा करेंगे।
क्या है किचन गार्डन (What is kitchen Garden)
किचन गार्डन का मतलब, घर के किचन के पास ही एक छोटा सा खेत जिस पर खुद की खेती की जा सके। ये छोटा सा खेत घर में किसी भी खाली स्पेस में बनाया जा सकता है। इसके लिए आपको सिर्फ एक खाली स्पेस और थोड़ा सा काम करने की जरूरत है। किचन गार्डन एक ऐसा एरिया, जो घर के बाहर या अंदर होता है, जहां आप अपनी खुद की बागवानी कर सकते हैं। यहां आप फल, सब्जियां, फूल और जड़ी बूटियों को उगा सकते हैं जो आपके किचन में उपयोग किए जा सकते हैं। यह आपको हेल्दी फ़ूड खाने का सौभाग्य प्रदान करता है जिससे आपका बॉडी हेल्दी रहता है और आप अपने घर में एक ब्यूटीफुल atmosphere बना सकते हैं।
किचन गार्डन के फायदे (Benefits of kitchen Garden)
किचन गार्डन के कई फायदे हैं। सबसे पहले तो यह आपके खाने के बिल को कम करके आपके बजट को कम करता है। दूसरा इससे आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद मिलती है। किचन गार्डन आपको फ्रेश, ऑर्गेनिक और कीटनाशकों (insecticides) और रसायनों से रहित उत्पाद (chemical free products) के साथ आपको पूरे साल के लिए खाद्य सुविधा प्रदान (food facility provide) करता है। इसके अलावा, यह एक अच्छा स्ट्रेस रिलीज भी है।
किचन गार्डन के लिए ध्यान देने योग्य चीजें (Things to consider for kitchen Garden)
किचन गार्डन शुरू करने से पहले आपको कुछ चीजों पर ध्यान देने की जरूरत होती है। नीचे दी गई लिस्ट में कुछ ऐसी ही चीजों के बारे में बताया गया है, जो किचन गार्डनिंग के लिए इम्पोर्टेन्ट है।
1- जगह का चयन
किचन गार्डन के लिए आपको एक छोटा सा स्पेस चाहिए। आप अपने घर के टेरेस, बालकनी या फिर अपने घर के पास के किसी भी खाली स्पेस में किचन गार्डन बना सकते हैं। किचन गार्डन के लिए सबसे important चीज उसके रखने की जगह है। आपके पास अगर एक छोटा सा बैकयार्ड है तो आप एक फ्लैट वॉल पर पौधे रख सकते हैं। यदि आपके पास बड़ी जगह है तो आप एक स्क्वायर फुट के बॉक्स (गमले) में फल, सब्जियां और जड़ी बूटियां (herb) उगा सकते हैं।
2- कौन सी सब्जी उगाएं?
किचन गार्डन में आप किसी भी तरह की सब्जी उगा सकते हैं, लेकिन ज़्यादा फ़ायदेमंद सब्ज़ियां होते हैं जो आप घर में इस्तेमाल करते हैं। जैसे की पालक, मेथी, टमाटर, प्याज, हरी मिर्च, लौकी, भिंडी आदि।
3- कैसे तैयार करें मिट्टी?
किचन गार्डनिंग की मिट्टी को तैयार करने के लिए पहले तो आपको एक छोटा सा खेत बनाने के लिए जरूरी समान खरीदना होगा, जिसमे आपको प्लांट पॉट, मिट्टी, खाद, बीज आदि चाहिए होंगे। मिट्टी को तैयार करने के लिए आप खाद और मिट्टी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें। इसके बाद आप बीजों को लगा पौधा ऊगा कर अपना खूबसूरत किचन गार्डन तैयार करें।
निष्कर्ष (Conclusion)
किचन गार्डन बनाना बहुत ही आसान है। इसके लिए आपको सिर्फ थोड़ा सा स्पेस और काम की जरूरत है। इसके फायदे भी बहुत अच्छे होते हैं। इसलिए अगर आप भी अपने घर में किचन गार्डन शुरू करना चाहते हैं तो ये आर्टिकल आपके लिए है।
