चाय के साथ चिप्स खाने का मन हो रहा हो और घर में कच्चे केले पड़े हो तो चाय के साथ केले के कुरकुरे चिप्स का मजा लिया जा सकता है बस कुछ मिनटों में हमारे द्वारा बताये गए रेसिपी से जानिए कैसे –
सामग्री
- 6-7 कच्चे या अधपके केले
- 1/2 चम्मच हल्दी
- 1 चम्मच नमक
- तलने के लिये तेल
विधि
- सबसे पहले केले धोइये और छील लीजिये।
- छिले हुये केले से चिप्स कटर से या चाक़ू से एक बराबर पतले चिप्स काट लीजिये
- किसी बड़े बर्तन में पानी लेकर उसमे हल्दी और नमक मिला दे।
- अब कटे हुए केले को हल्दी नमक के पानी में 5 मिनट के लिए डूबा के रख दीजिये।
- 5 मिनट बाद चिप्स पानी से निकाल कर सूती कपड़े पर फैला कर पानी को अच्छी तरह से सूखा लीजिए।
- अब एक कढ़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये।
- गरम तेल में थोड़े से केले के चिप्स डालिये और कुरकुरे होने तलिए।
- सारे चिप्स इसी तरह से तल कर निकाल लीजिये।
- अच्छी तरह ठंडा होने तक खुला ही रखिये, फिर एयर टाइट डिब्बे में स्टोर कर लीजिये।
- चाय, कॉफ़ी के साथ खाइए और खिलाइए।
- आप चाहे तो इस पर ऊपर से चाट मसाला बुरक कर और स्वाद बढ़ा सकती है।