किचन गार्डन बनाना बहुत ही इजी है। इसके लिए आपको एक अच्छा सा स्पेस और थोड़ी सी गार्डनिंग नॉलेज की जरूरत है। किचन गार्डन में सब्जियों को उगाने के लिए आपको कुछ जरूरी चीजें चाहिए होती हैं।
1. बीज (Seeds)- सब्जियों उगाने के लिए आपको बीज (seed) की जरूरत होगी। आप अपने फेवरेट वेजटेबल्स के बीज अपनी शॉप, लोकल नर्सरी या फिर ऑनलाइन भी खरीद सकते हैं।
2. मिट्टी (Soil)- सब्जियों या वेजटेबल्स को उगाने के लिए अच्छी quality की मिट्टी (soil) की जरूरत होती है। इसके लिए आपको अपने किचन गार्डन में ऑर्गेनिक कम्पोस्ट या फिर पॉटिंग मिक्स का use करना चाहिए।
3. कंटेनर (Pot)- अगर आप अपने किचन गार्डन को बालकनी या टेरेस पर स्टार्ट करना चाहते हैं तो आपको कंटेनर की जरूरत होगी जिसमे आप सब्जियां या प्लांट्स ऊगा सकते है। इसके लिए आप प्लास्टिक या फिर मिट्टी के बर्तन का यूज़ कर सकते हैं।
4. सूर्य की किरणें (Sunlight)– सब्जियों के विकास के लिए सूर्य की रोशनी बहुत जरूरी होती है। इसके लिए आपको अपने किचन गार्डन को सूर्य की किरणों से अच्छी तरह से एक्सपोज करना होगा।
5. बीज की गुणवत्ता (Seed Quality)- सब्जियों के विकास के लिए बीज की गुणवत्ता बहुत जरूरी है। बीज को खरीदने से पहले उसकी क्वालिटी का ध्यान जरूरी है।
6. मौसमी किस्में (Seasonal Varieties)- सब्जियों की ग्रोथ सीजनल होती है। इस्लीए अपने किचन गार्डन में उन्हीं सब्जियों की खेती करें जो सीजन में ग्रो होती हैं।
7. टूल्स (Tools)- आपको किचन गार्डन के लिए टूल्स की जरुरत होती है जिससे आप गमले की गुड़ाई, छटाई, आदि कर सकते है।
किचन गार्डन कैसे शुरू करें?
किचन गार्डन शुरू करने के लिए आपको कुछ चीजों का ध्यान रखना जरुरी होता है। जैसे कि ओपन एरिया, प्रॉपर सनलाइट, वाटर फैसिलिटी etc इसके अलावा कुछ और चीजे है जिसे ध्यान देना जरुरी है जिसेको स्टेप बाई स्टेप फॉलो करने होंगे-
स्पेस चूज करें
सब्जियों की खेती के लिए आपको एक अच्छा सा स्पेस चूज करना होगा। आप अपने बालकनी, टेरेस या फिर बैकयार्ड में अपनी किचन गार्डन शुरू कर सकते हैं। जहां प्रॉपर सनलाइट आती हो, जिससे ग्रोथ अच्छी हो।
कंटेनर्स अरेंज करें
अगर आप कंटेनर्स का यूज़ करना चाहते हैं तो आपको अपने लोकल नर्सरी से पॉट्स खरीदने होंगे। अगर आपके पास कोई कंटेनर नहीं हैं तो तो आप किचेन के unused कंटेनर, पेंट बकेट, या अन्य प्लास्टिक बॉक्स में सब्जियां ऊगा सकते है। यदि आपके पास पॉट नहीं है तो अपने किचन गार्डन को सीधे मिट्टी में भी उगा सकते हैं।
मिट्टी की तैयारी
किचन गार्डन के लिए बेस्ट quality (क्वालिटी) की मिट्टी की जरूरत होगी। इसके लिए आप ऑर्गेनिक कम्पोस्ट या फिर पॉटिंग मिक्स का इस्तेमाल करें। लोकल नर्सरी में भी मिट्टी मिल जाती है।
सीड्स प्लांट करें
अपने फेवरेट सीड्स को कंटेनर में प्लांट करें। सीड्स की क्वालिटी और रोपण की गहराई (planting depth) का ध्यान रखें।
देखभाल करें
सब्जियों की वृद्धि के लिए नियमित देखभाल बहुत जरूरी है। सब्जियां उगाने से लेकर उसमे सब्जिया आने तक इसमें जरुरी हैं पानी देना, खाद डालना, कीट नियंत्रण आदि शामिल हैं।
किचन गार्डन बनाना बहुत ही आसान और मजेदार प्रोसेस है। इसके लिए आपको थोड़ा सा पेशेंस, स्पेस और काम की जरूरत होती है।
