गर्मी की छुट्टियां ख़तम हो गई है, और बच्चों का स्कूल जाना शुरू हो गया है साथ ही साथ अब मम्मी लोगो की टेंशन भी बढ़ रही है। अब बच्चों के नए नए लंच बॉक्स की फरमाइशें भी बढ़ेंगी। भारत में ओट्स को आए हुए अभी कुछ ही साल हुए हैं और लोग इसके इतने दीवाने हैं कि पूछिये मत। ओट्स के बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं इसलिये इसे अपनी डाइट में शामिल करना ना भूलें। आज हम आपको ओट्स की भुर्जी बनाना सिखाएंगे, जो कि काफी टेस्टी होती है। आप चाहे नॉन वेज खाते हों या फिर वेज, आपके लिये ओट्स भुर्जी बनाना कोई बड़ी बात नहीं होगी। ओट्स भुर्जी बना कर आप इसे पराठे या फिर ब्रेड के साथ खा सकते हैं, और लंच बॉक्स में भी दे सकती है। आइये जानते हैं इसकी आसान सी रेसिपी-
सामग्री-
- 2 चम्मच ओट्स
- 2 अंडे
- 4 अंडे के सफेद भाग (वेजिटेरियन इसे पनीर से बदल सकते हैं)
- आवश्कतानुसार तेल
- 1 कटी प्याज
- 1 कटी प्याज
- हरी मिर्च
- टमाटर (यदि पसंद हो)
- स्वादनुसार नमक
बनाने की विधि –
- एक बडे़ कटोरे में अंडे, ओट्स, सब्जियां, हरी मिर्च और नमक मिक्स करें।
- एक बड़े पैन में तेल गरम करें।
- उसमें अंडे वाला तैयार मिश्रण डालें।
- इसे कुछ देर के लिये पकने दें
- जब यह पक जाए तब इसे कल्छुल से चलाते हुए भुर्जी बनाएं।
- फिर इसे आंच से हटा कर इस पर हरी धनिया छिड़कें और सर्व करें।
ध्यान दें
- अगर आपका बच्चा या आप नॉन वेज नहीं खाती, तो अंडे की जगह पर पनीर का प्रयोग करें।
- इसके लिये तेल में सब्जियां पकाएं।
- फिर ओट्स मिला कर थोड़ा पानी डाल कर पकाते हुए उसमें पनीर डालें।
- फिर जब मिश्रण सूख जाए तब इसे उतार कर सर्व करें।
